Geschichte des Schnitzels
Schnitzel war Mitte des 19. Jahrhunderts ein deutscher Snack und ein Begriff, der sowohl ein „Kotelett“ als auch ein „Schnitzel“ bezeichnete.
Als der Begriff in den 1990er Jahren in Deutschland populär wurde, bezeichnete er ein Schnitzel („Sixteen Schnitzel – or Sixteen Cutlets?“).
Das Schnitzel wurde 1848 geboren, als ein Erfinder namens Gottfried Koch ein dünnes, flaches Brot mit Füllung (normalerweise Fleisch) erfand (so wie wir heutzutage Brot backen). Das Brot wurde in viele dünne Scheiben geschnitten und entweder mit geräuchertem Schinken oder Käse gepaart. Die Paarung dieser beiden Lebensmittel führte zu ihren gegensätzlichen Eigenschaften: frittiertes Essen vs. frische Zutaten; Brot vs. Fleisch; gehoben vs. billig. Mit anderen Worten, sie waren das Gegenteil von einander.
Warum also sollte jemand Schnitzel statt Kartoffelsalat verwenden? Erstens waren Kartoffeln damals teuer und das „Schnitzel“ konnte man zu jeder Jahreszeit essen (also etwas anderes als heute). Zweitens galten Kartoffeln für Sie als weniger gesund und ungesünder als Fleisch oder Käse – wer will also Kartoffelsalat?
Bevor ich erkläre, warum ich Schnitzel besser finde als Kartoffelsalat, möchte ich präzisieren, was ich mit „besser“ meine: Es schmeckt nicht nur besser als Kartoffelsalat, sondern ist auch gesünder! Kartoffelsalat schmeckt natürlich super, aber nur eine Scheibe ist besser für dich als drei, weil du nicht drei Stück brauchst, um genug Kalorien zu haben. Aber das macht Kartoffelsalat nicht gut für Sie – es macht ihn nur lecker! Und dieses Grundprinzip gilt, egal ob Sie Ihr Ei-Sandwich auf French Toast oder Ihr Sandwich auf French Toast essen! Egal welche Form Ihr Sandwich hat – rund, quadratisch oder rechteckig – wenn Sie mit drei statt vier Scheiben Brot serviert werden, fühlen Sie sich schneller satt, was bedeutet, dass mehr Kalorien in kürzerer Zeit verbrannt werden!
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Egal, wie Sie es schneiden – gekochte Eier oder Schnitzel – es gibt zwei wichtige Unterschiede zwischen ihnen
Schnitzelsorten
Ich liebe Schnitzel. Ich hatte eine deutsche Großmutter, die in meiner Kindheit Schnitzel gemacht hat. Es war immer mein Lieblingsessen. Sie stammte aus Ostdeutschland und stellte etwa 75 % der Zutaten selbst her. Alles begann mit Kartoffeln und Zwiebeln und als sie älter wurde und ihre Familie mehr Menschen um sich hatte, fing sie an, frisches Brot zu verwenden – „un bien cuite“ (gutes Brot). Und dann noch Salz, Pfeffer und Öl – es wird noch besser!
Ich liebe Schnitzel. Ich hatte eine deutsche Großmutter, die in meiner Kindheit Schnitzel gemacht hat. Es war immer mein Lieblingsessen. Sie stammte aus Ostdeutschland und stellte etwa 75 % der Zutaten selbst her. Alles begann mit Kartoffeln und Zwiebeln und als sie älter wurde und ihre Familie mehr Menschen um sich hatte, fing sie an, frisches Brot zu verwenden – „un bien cuite“ (gutes Brot). Und dann noch Salz, Pfeffer und Öl – es wird noch besser!
Viele Jahre später fand ich im Internet ein Online-Rezept dafür namens Süßkartoffeln mit Schnitzel in der Pfanne. Das Rezept steht immer noch in meinem Kühlschrank! Also zu Ehren jeder deutschen Großmutter da draußen, die dieses Gericht jeden Abend für uns zubereitet – nur für uns – hier ist eine andere Version davon:
1 Pfund Hackfleisch
1 Tasse gekochter Reis
2 Esslöffel Kochspray ohne Öl
2 Tassen hausgemachte Kartoffel- oder Naturreisknödel (die wie kleine Kissen aussehen)
Salz + Pfeffer + Thymian + Knoblauchpulver (Pfeffer-Knoblauch-Pulver) + etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zutaten: 1 Pfund Hackfleisch1 Tasse gekochter Reis2 Esslöffel ölfreies Kochspray2 Tassen hausgemachte Kartoffel- oder Naturreisknödel (die wie kleine Kissen aussehen)Salz + Pfeffer + Thymian + Knoblauchpulver (Pfeffer & Knoblauchpulver) + etwas frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Zutaten: 1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch2 Tassen hausgemachte Kartoffel- oder Naturreisknödel (die wie kleine Kissen aussehen)Salz + Pfeffer + Thymian + Knoblauchpulver (Pfeffer-Knoblauch-Pulver) + etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Holen Sie es hier . Hier ist, wie man sie macht. Hilfreiche Videos: 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 S
Wie man Schnitzel macht
„Schnitzel“ ist ein deutsches Wort und bedeutet „Wurst“. Es ist im Laufe der Jahre wegen seiner Köstlichkeit geblieben, aber es ist zufällig eines der häufigsten Wörter auf Englisch und ist daher ein guter Anfang, wenn man über Schnitzel spricht.
Es gibt zwei Hauptarten von Schnitzeln – Quattro (das einfachste, mit nur vier Zutaten) und Zwiebeln (mit fünf). Ersteres wird für Sandwiches verwendet (denken Sie an Grilladen), während letzteres für verschiedene andere Gerichte als Sandwiches verwendet wird, wie z. B. Fleischbällchen.
Okay… ich gebe es zu. Ich habe mir das ausgedacht. Aber Sie können es hier nachlesen. Jetzt kennen Sie also die Geschichte dahinter…
Schnitzel servieren
Einer der bekanntesten Ausdrücke in der englischen Sprache ist „Schnitzel“. Es ist ein deutsches Wort und bedeutet „geschnittenes Brot“. Es ist vielen Menschen vertraut, weil es so unglaublich einfach ist, aber es kann sicherlich komplex sein, wenn Sie es in seine Bestandteile zerlegen. Die größte Schwierigkeit bei Schnitzel liegt im Begriff selbst – wie übersetzen wir dieses einfache Wort so, dass es einen Sinn ergibt?
Um zu verstehen, wie Schnitzel funktioniert, müssen wir dorthin zurückkehren, wo es herkommt: Deutschland.
Als die Deutschen im 19. Jahrhundert nach Amerika zogen, brachten sie ihr Brot – das sehr dünn und hart war – mit. In diesem neuen Land fingen die Leute an, dünne Brotscheiben zu schichten, die mit dem frischsten belegt waren (wenn Sie Käse hinzufügen möchten, sollten Sie das besser auch hinzufügen) und es Schnitzel nennen.
Genau das ist auch hier in Amerika passiert. Wenn ein Unternehmen sein Produkt in die Regale bringen oder zum Vertrieb versenden wollte, bot es eine kleine Auswahl verschiedener Produkte an, die jeweils unterschiedlich dekoriert waren (das „Schnitzel“ war das, was auffiel). Dies waren jedoch keine einzelnen Brotstücke; Vielmehr handelte es sich um große Einzelportionen Brot, die in Scheiben geschnitten und auf unterschiedliche Weise serviert wurden, je nachdem, in welcher Verpackung sie verkauft wurden (wie einzelne Scheiben).
Wenn wir Schnitzel wörtlich nehmen, dann sind die meisten Produkte Variationen dieses Themas: Es wird ein „Thunfisch-Schnitzel“ geben oder vielleicht ein „Hamburger-Schnitzel“ oder vielleicht sogar etwas Exotischeres wie „Butter-Chicken-Schnitzel“ (der Wikipedia-Eintrag für Butter-Chicken enthält ein ganzer Artikel über alle seine Varianten). Aber so funktionieren die Dinge nicht wirklich – denn diejenigen, die diese verkaufen, sind keine Spezialisten für eine bestimmte Art von Lebensmitteln; Sie sind zuerst in etwas anderem gut und bringen dann anderen bei, wie sie das tun können, was sie besser können, als es jeder andere jemals könnte. Sie zerlegen kein Tier und schneiden es in Scheiben, nur um es als eine Art schickes Sandwich zu servieren; Vielmehr zerlegen sie ein Tier und backen es, damit die Menschen etwas Ähnliches mit ihren eigenen hausgemachten Mahlzeiten genießen können.
Menschen lieben Rezepte (und jetzt Köche), aber wenn Sie möchten, dass sie Ihr Produkt lieben, müssen Sie mehr als nur gute Rezepte anbieten. du brauchst
Schnitzel-Rezepte
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Schnitzel sind im Großen und Ganzen ein beliebtes Gericht in der zivilisierten Welt. Aber was genau ist eine „Schnizelle“ und warum verwenden wir dieses spezielle Wort für dieses spezielle Gericht? Während es im Internet viele Definitionen einer „Schnizelle“ gibt, bleiben wir hier bei einer. Diese Definition stammt aus Wikipedia:
Eine „Schnizelle“ ist eine Art „Gemüseeintopf“, bei dem Gemüse wie Zwiebeln und/oder Kartoffeln mit Flüssigkeit vermischt werden, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Sie sehen also aus wie Kartoffelpüree (nach dem sie auch schmecken), haben aber eine etwas andere Textur und einen etwas anderen Geruch. Ich denke, es hat etwas damit zu tun, dass Kartoffeln etwas süßer sind als Zwiebeln oder sogar Knoblauch (aber ich könnte mich irren).
In den letzten Jahren haben wir einige interessante Entwicklungen in Bezug darauf gesehen, wie Einzelpersonen das Internet nutzen – insbesondere in unseren Heimnetzwerken. Dazu gehören etablierte Unternehmen (eBay), die neue Dinge wie Social Media Marketing ausprobieren, während kleinere Startups neue Wege ausprobieren, um mit ihren Kunden zu kommunizieren (was zu einem großartigen ROI führen kann). Ein Beispiel ist ein italienisches Restaurant namens Pizzeria Toscana in San Franciscos berühmtem Viertel Fisherman’s Wharf, das für seine Pizza- und Meeresfrüchteküche bekannt ist. Sie nutzen Social Media schon seit geraumer Zeit, nutzen sie aber seit Kurzem intensiver über Twitter: Unter anderem verwendet die Pizzeria Toscana unter anderem den Hashtag #PizzariaSanFrancisco, wo sie Geschichten wie „The Greatest Pizza Ever Made“ und „Best New Restaurant in San Francisco“ von Twitter-Nutzern, die über ihre Erfahrungen im Restaurant getwittert haben (eine sehr interessante Mischung aus Tweets). Sie fügten auch die Hashtags #PizzaSanFrancisco #SanFrancisco #Fisherman’s Wharf hinzu. Hier ist ein interessantes Zitat aus ihrem Twitter-Account: „Wir haben lange und intensiv darüber nachgedacht, wie wir diese Plattform nutzen würden, und als wir uns sehr schnell dafür entschieden, nachdem Twitter seine Integration mit Google+ angekündigt hatte .“
Was dachten sie? Es scheint sicherlich, als könnte dies zu einer großartigen Kommunikation zwischen ihnen und ihren Kunden führen! Stellen Sie sich vor, Sie hätten ein Restaurant, das Facebook oder YouTube verwendet.