Sahnesauce ist eine großartige Möglichkeit, Hähnchen oder Rippchen zu dekorieren, weshalb wir dieses Rezept heute mit Ihnen teilen. Wir sind an dem Punkt angelangt, an dem es zu einem festen Bestandteil des Speiseplans unserer Familie geworden ist, und wir wissen nicht, wie lange wir das noch tun können. Es hat jedoch einige Nachteile:

• Zum einen erzeugt es eine Menge Chaos. Und dann sind da noch die Stunden, die mit dem Zubereiten und Aufräumen nach dem Abendessen verbracht werden. Dies ist kein Rezept für Effizienz.

• Im Mixer hergestellte Sahnesauce hat am Ende nicht einmal viel Sahne übrig. Und das ist, wenn Sie den richtigen Mixer verwenden (und wenn Ihr Mixer schon erfunden wurde).

Diese Sauce mag also unordentlich sein, aber sie muss nie aufgeräumt werden, wenn das Abendessen fertig ist! … Wenn Sie etwas anderes auf Ihr Huhn oder Ihre Rippchen legen möchten, ist das auch in Ordnung. Machen Sie einfach nichts anderes dazu!

Ich habe Sahnesaucen schon immer geliebt und mit Hilfe eines Rezeptbuchs sogar meine eigene kreiert. Ich habe jedoch noch kein Rezept gefunden, das die volle Vielseitigkeit einer Sahnesauce nutzt. Zumindest keine, mit der man daraus so etwas wie eine Ganache machen kann. Welche Arten von Sahnesaucen sind die besten? Möchten Sie sie lieber als oder zusätzlich zu Eigelb?

Ich bin mir sicher, dass es da draußen einige großartige gibt, aber ich glaube nicht, dass die meisten Leute sie herstellen (und ich sicherlich nicht). Vielleicht liegt es daran, dass wir es gewohnt sind, Eigelb für cremige Saucen zu verwenden (mit etwas Sahne kommt man am Eigeschmack nicht vorbei) oder daran, dass uns das ganze Konzept neu ist…

Es versteht sich von selbst, dass die beiden Hauptzutaten – Butter und Sahne – in gleichen Mengen verwendet werden sollten. Angenommen, Sie hatten alle Zutaten zur Hand und wollten loslegen:

1 Tasse Milch aufkochen

2 EL Butter

1 TL Zucker

1/2 Tasse schwere Schlagsahne (wenn Sie eine sehr leichte Sauce möchten)

Zucker und Butter in die Milch einrühren und aufkochen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen (oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist). Vom Herd nehmen, 1/2 Tasse Schlagsahne (oder so viel wie Sie möchten) einrühren, dann die Mischung wieder erhitzen. Mehr als 1 Stunde köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Wenn die Sauce nach dem Kochen zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf mehr Schlagsahne oder Wasser hinzu. Die endgültige Konsistenz liegt bei Ihnen! Auf Toast oder gekochten Eiern oder auf Nudeln servieren; nach Belieben mit extra schwerer Schlagsahne beträufeln. ~ Jessica Crouse Parker, Desserts & Saucen, Food & Wine Magazine, 8. Mai 2015. *** Bitte nutzen Sie diesen Link für weitere Informationen zu unseren Produkten ***

Hier ist ein einfaches Rezept für Sahnesauce, das ich kürzlich gemacht habe. Ich hoffe du magst es!

Ich habe diese Frage oft gesehen, aber ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft mich Leute fragen, was ich mit Sahnesauce machen soll. Der Grund ist, dass ihm noch nie jemand ein perfektes Rezept gegeben hat. Also, hier geht’s:

Wenn Sie sich die Zutaten und Mengen in Sahnesauce genau ansehen, können Sie möglicherweise erkennen, wie gut sie ist.

Zum Beispiel:

1/2 Tasse Sahne (keine Butter) + 1/3 Tasse Zucker = Fertig

1/3 Tasse Zucker + 1/3 Tasse Schlagsahne = Perfekt gut (d.h. nicht zu süß)

1/2 Tasse Sahne + 1/4 TL. Vanilleextrakt = Vollkommen gut (d.h. nicht zu süß)

Allein zu diesem Thema könnte ich wahrscheinlich ein ganzes Buch schreiben, aber die wichtigste Regel für Sahnesaucen lautet: Wenn es kein „perfektes Rezept“ gibt, funktioniert es trotzdem! Sie müssen sicher sein, dass das Verhältnis genau richtig ist, sonst erhalten Sie keine perfekt gemischte Sauce – auch wenn Sie im zweiten Schritt alle möglichen Anpassungen vornehmen; Schauen wir uns also jeden Schritt der Reihe nach an und sehen, was wir mit jedem einzeln machen können:

Rezept für Sahnesauce Schritt 1: Überprüfen Sie das Verhältnis zwischen Zucker und Sahne, bevor Sie mit Schritt 2 beginnen: Stellen Sie sicher, dass Ihr Mixer genug Leistung hat, um alle Zutaten glatt zu mischen. Schritt 2: Mischen Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind. Schritt 3: Schalten Sie den Mixer aus und Geben Sie das Püree in eine Schüssel. Schritt 4: Über Nacht im Kühlschrank kühlen oder bis es leicht eingedickt ist. Schritt 5: Fügen Sie bei Bedarf zusätzlichen Zucker sowie bei Bedarf zusätzliche Schlagsahne hinzu – passen Sie die Süße an, je nachdem, wie reich Ihr Geschmack ist. Schritt 6: Fügen Sie zum Schluss Aromen hinzu – Vanille für süß, Zimt für herzhaft usw. Schritt 7: Göttlich!

Viele Leute machen gerne Sahnesauce und möchten die Informationen mit Ihnen teilen … also, lass es uns tun! Zuerst brauchen wir ein Rezept, das Sahnesauce beinhaltet. Bitte beachte, dass es sich hierbei um ein einfaches Rezept handelt (nicht mehr als eine Zutat), sodass keine ausgefallene Ausrüstung oder spezielle Zutaten erforderlich sind.

Hier sind ein paar Ideen:

1. Machen Sie eine einfache Suppe aus Sahnesauce mit Hühnchen und Gemüse aus der Dose. Mit Brot oder Crackern servieren.

2. Machen Sie einen einfachen Salat aus Sahnesauce mit Gurke, Tomate und Zwiebel. Als Beilage zum Essen oder als Vorspeise vor dem Abendessen (z. B. mit Spaghettikürbis) servieren.

3. Machen Sie ein Lunchpaket aus Sandwiches mit Sahnesauce und verwenden Sie Ihr Lieblingsbrot (und vielleicht Käse). Die Idee ist, köstliche Zutaten ohne großen Aufwand und ohne Veränderung der Konsistenz (nicht zu fest, nicht zu weich) einfach in Ihre Lunch-Tasche zu packen.

4. Machen Sie ein einfaches Nudelgericht aus Sahnesauce mit Nudeln Ihrer Wahl (ich würde Fettuccine empfehlen, weil es schnell und einfach geht). Verwenden Sie die Seiten der Nudeln, um während des Essens etwas Sahnesauce zu schöpfen – das hilft, Ihren Teller aufzuräumen!

5. Bereiten Sie cremige Reisgerichte mit braunem Reis oder Quinoa und anderen Zutaten zu, die Sie im Haus haben (wie Erbsen, Spinat, Petersilie …)

Es ist kein Geheimnis, dass wir große Fans der Kombination von Sahne und Butter in unseren Rezepten sind. Sahnesauce ist eine großartige Möglichkeit, viel Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, aber sie ist auch vielseitig und kann in fast jedem Gericht verwendet werden. Wir haben viele Anfragen nach einem Rezept erhalten, das Sahnesauce als Hauptzutat (aber nicht vollständig) verwendet, aber auch andere Zutaten wie Semmelbrösel, panierte Hähnchenstücke oder sogar Speck verwendet.

Also – machen wir eine Sahnesauce! Dies ist wahrscheinlich das einfachste Rezept, das Sie bisher gesehen haben. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und erfordert nur eine Pfanne, um alle verschiedenen Komponenten herzustellen.

Das Beste daran ist, dass dieses Rezept mit jeder Art von Hühnchen funktioniert, das Sie kaufen (ohne Knochen, ohne Haut usw.). Wenn Sie also Ihr Brathähnchen verwenden möchten, können Sie dieses Rezept gerne damit verwenden.

Und wenn Sie kein Brathähnchen zur Hand haben (oder bereit sind, dafür zu bezahlen), können Sie dieses Rezept sicherlich auch mit knochenlosen, hautlosen Brüsten oder Schenkeln oder irgendetwas anderem aus Ihrem Gefrierschrank verwenden! Du könntest sogar eine Pot Pie Kruste daraus machen, indem du so viele Zutaten wie möglich im Voraus in den Teig gibst und ihn vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank gehen lässt. Beim Backen erhalten Sie immer noch ein leckeres Rezept!

Wir schlagen vor, dass Sie eine große Menge Teig zusammenstellen, damit Sie genug für 4 einzelne Kuchen haben – dies gibt jedem Kuchen genug Platz, um seine Form zu behalten, und verleiht ihm beim Backen mehr Stabilität (weil wir sie auf einem Ofenrost backen möchten). ).

Dieses Rezept ergibt insgesamt etwa 1 Tasse (250 ml) Sahnesauce (dies hängt davon ab, wie viel Butter oder Sahnesauce Sie zusammenmischen). Wenn Sie zwei Pfannen anstelle von einer verwenden, können beide gleichzeitig kochen, ohne sie zu trennen.

Wenn wir sagen „Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten“, was genau bedeutet das? Nun, wenn Sie mit Teigen wie diesem arbeiten, gibt es hier wirklich keine magische Schrittzahl – tun Sie, was auch immer Sinn macht, wie lange Ihre Füllung bis zur Backzeit in Ihrem Kühlschrank hält; tun Sie, was Sinn macht, wie lange Ihr Teig vor dem Backen bei Raumtemperatur haltbar ist; usw. usw. usw. Der Schlüssel zum Erfolg liegt hier darin sicherzustellen, dass die Zutat(en), die Sie zu irgendeinem Zeitpunkt während des Kochens hinzufügen, nicht zerbrechen.