Süßkartoffeln sind lecker und nahrhaft. Sie wachsen wie alle anderen Gemüsesorten im Boden. Obwohl sie in einem Gewächshaus angebaut werden können, haben viele Kulturen, die sie traditionell gegessen haben, sie traditionell auf ihrem eigenen Land im Boden angebaut.

Süßkartoffeln sind auch sehr einfach anzubauen. Tatsächlich scheinen sie eher in Gebieten zu gedeihen, in denen es gute Bodentypen und viel Niederschlag gibt. Die am weitesten verbreitete Sorte von Süßkartoffeln ist die „Silver-Lined“ (auch bekannt als „Rosset“ oder „Beige“), die in den meisten Teilen der Welt gut wächst. Sie machen großartige alltägliche Beilagen.

Da sie in einem Erdofen kultiviert werden können, können Sie Ihre eigenen Süßkartoffeln zu Hause herstellen oder Bio-Kartoffeln auf einem Bauernmarkt oder direkt von einem Unternehmen wie Sweet Potatoes kaufen. Lesen Sie hier unseren Artikel über den Anbau von Süßkartoffeln.

Hier ist ein einfaches Rezept für Süßkartoffelauflauf: Es ist einfach zuzubereiten und hat nur 4 Zutaten! Hier ist es:

4 Tassen gekochte Süßkartoffel (siehe oben)

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 EL gehackte frische Thymianblätter (oder 1 TL getrocknet)

1 TL Salz (optional – je nach Geschmack)

Pfeffer nach Geschmack

Süßkartoffel-Rezepte sind lecker und gesund.

Es ist ein beliebtes Gemüse, das in den Tropen angebaut wird. Es hat einen süßen Geschmack und kann eine ausgezeichnete Nahrungsquelle sein. Es ist auch sehr einfach zuzubereiten, so dass es eine ausgezeichnete Ergänzung zur eigenen Ernährung sein kann.

Süßkartoffeln sind in Bezug auf das Kochen und die Präsentation sehr vielseitig, daher müssen Sie die beste Art finden, sie zuzubereiten. Sie schmecken hervorragend in Salaten, Eintöpfen, Dips, Kartoffelpüree, Teigtaschen oder als Teil von Hauptgerichten wie gedämpftem Gemüse oder Pfannkuchen.

Hier sind einige Rezepte, die mit unserer Rezeptsammlung illustriert sind:

* Hähnchen mit Süßkartoffeln – Ein weiteres Hähnchengericht, das mit Süßkartoffeln besser zubereitet wird (Rezept hier)

* Süßkartoffelpüree – Eine gesündere Alternative zu Kartoffelpüree (Rezept hier)

* Süßkartoffel-Muffins – Ein leckerer Muffin aus Süßkartoffelmehl (Rezept hier)

* Sweet Potato Custard Tart – Ein elegantes Dessert aus Süßkartoffelpudding (Rezept hier)

Süßkartoffeln sind eine neue Kaliumquelle, eines der wichtigsten Elektrolyte im Körper. Kalium beugt Muskelkrämpfen und Spasmen vor, senkt den Blutdruck und hält die Knochen stark. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil von Magnesium, dem Mineral, das Ihrem Gehirn ermöglicht, richtig zu arbeiten.

Süßkartoffeln sind nicht nur gesund! Sie enthalten Kalium, das helfen kann, den Blutdruck zu senken. Sie enthalten auch Magnesium, das helfen kann, Ihre Knochen gesund zu halten und zu verhindern, dass sie brechen. Kalium hilft, Ihren Herzrhythmus aufrechtzuerhalten und hilft, Energie zu erzeugen, indem es die Herzfrequenz verlangsamt. Tatsächlich hat sich Kalium als lebenswichtig für die Brustkrebsprävention erwiesen, indem es (unter anderem) die Blutplättchenaktivierung reduziert und die Blutplättchenaggregation erhöht. Zusätzlich zu diesen Vorteilen sind Süßkartoffeln auch reich an Ballaststoffen. Sie enthalten auch Vitamin C, das vor Sonnenbrand und anderen Hautproblemen schützt.

Süßkartoffeln sind wie Kartoffeln. Sie waren für den größten Teil der Menschheitsgeschichte ein Grundnahrungsmittel, aber sie werden normalerweise auf eine Weise gegessen, deren Zubereitung lange dauert und die möglicherweise nicht sehr gesund ist.

Sie denken vielleicht: „Aber Süßkartoffeln sind doch nicht so gesund wie Kartoffeln!“ Und vielleicht haben Sie recht. Aber Süßkartoffeln sind auch vielseitiger als normale Kartoffeln; Sie können zu Salaten verarbeitet, zu schmackhaften Gerichten (wie den berühmten Süßkartoffelpommes) gebacken, zu einem Verdickungsmittel für Suppen und Eintöpfe püriert oder als Zutat in herzhaften Gerichten wie herzhafter Süßkartoffelsuppe und Süßkartoffelpüree verwendet werden.

Wenn Sie auf jeden Fall ein paar leckere Süßkartoffel-Rezepte aus Ihrer eigenen Küche in die Finger bekommen möchten (was möglich ist!), gehen Sie wie folgt vor:

1.) Das Wichtigste zuerst: Schneide die Oberseite der Süßkartoffel ab und kratze sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Lassen Sie dann das überschüssige Wasser von der Haut ablaufen, bevor Sie es abziehen.

2.) Als nächstes: Peelings in die wassergetränkte Haut geben. Rühren Sie sie um, nachdem sie etwas von der Flüssigkeit aufgesogen haben (das nennt man „Englishing“). Als nächstes fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, wenn Sie denken, dass es zu trocken ist, aber übertreiben Sie es nicht; Denken Sie daran, dass all diese Vitamine herkommen! Es sollte so aussehen:

3.) Zum Schluss die Hände unter kaltem Wasser abspülen, bevor Sie mit diesen Zutaten irgendetwas anderes machen als kochen… was bedeutet, dass es nicht viel mehr zu tun gibt! Weichen Sie sie etwa 30 Minuten lang in kaltem Wasser ein; Kochen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang, bevor Sie sie erneut abtropfen lassen und sofort alle verbleibenden Häute oder Schalen entsorgen. Dieser Schritt kann ziemlich chaotisch sein, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie damit umgehen. Sie möchten nicht versehentlich einige dieser Nährstoffe für sich selbst verwenden!

Jetzt, da Sie all das eingeweichte Zeug bereit haben, können Sie es folgendermaßen zubereiten:

Sie brauchen einen ausreichend großen Topf mit kochendem Salzwasser, in das Sie ein oder zwei Bündel gleichzeitig eintauchen können, ohne dass Ihre Finger zu nass werden – sonst schwimmt möglicherweise Seifenschaum herum. Stellen Sie mittlere Hitze auf und bringen Sie Ihr Gemüse unter häufigem Rühren langsam bis knapp unter den Siedepunkt, damit es nicht zusammenklebt oder anbrennt. Verwenden Sie eine Zange, um sie vorsichtig zu trennen, wenn sie fertig sind – trotz ihrer Farbe

Süßkartoffeln (Auberginen) gehören zu den vielseitigsten Gemüsesorten der Welt und sind bis auf wenige Ausnahmen einfach köstlich. Leider können sie etwas knifflig in der Zubereitung sein. Einige von uns haben das Glück, selbst anzubauen. Andere haben durch Versuch und Irrtum herausgefunden, dass alle Rezepte, die wir zum Backen oder Schmoren von Süßkartoffeln gefunden haben, etwas Essbares und nicht zu Fades ergeben.

Ich weiß, ich weiß: Sie haben dieses Gefühl, wenn Sie etwas kochen müssen, das besser ist als eine im Laden gekaufte Version (oder zumindest schmackhafter). Hier ist also meine Liste mit einigen fantastischen Rezepten für Süßkartoffeln, die im Ofen oder in einem Schnellkochtopf oder so oder so zubereitet werden können – wirklich jeder Weg wird gut funktionieren, aber vielleicht bevorzugen Sie die Ofen- oder Schnellkochtopfversion wegen der kürzeren Kochzeiten.

Diese sind alle einfach zuzubereiten und einige werden Sie überraschen, wie sehr lecker diese Süßkartoffeln werden:

Gebackene Süßkartoffeln mit Zitronen-Kräuterbutter – Alle Zutaten können nach Bedarf im Voraus zubereitet werden Gebackene Süßkartoffeln mit Karotten-Ingwer-Sauce – Diese hier eignet sich hervorragend als Beilage zu anderen Gerichten Gebackene Süßkartoffeln mit Paprika-Hoisin-Sauce – Ein großer Hit, wenn es neben Ihrem Hauptgericht serviert wird. Rezept für gebackene Süßkartoffeln – Dies ist eines, dessen Zubereitung und Zubereitung nur 10 Minuten dauert! Es ist super einfach Rezept für gebackene Süßkartoffeln – Ein köstliches Rezept, das perfekt gebackene Süßkartoffeln macht. Es ist großartig für Frühstück/Brunch/Abendessen! Rezept für gebackene Süßkartoffeln – Eine unterhaltsame Variation des traditionellen Rezepts für gebackene Süßkartoffeln. Sie sollten es selbst versuchen, es ist sehr gut! Schnelles, einfaches Grundrezept für Süßkartoffel-Auflauf – Sie brauchen keinen Ofen, aber ein Ofen macht die Dinge hier einfacher – Dies ist ein weiteres großartiges Grundrezept zum Backen von Süßkartoffeln. Schnelles und einfaches einfaches Rezept für super geschnittene Bananen – Dies ist etwas, das viele Menschen nicht erkennen (und dieser Beitrag untersucht, warum). denke, diese sind wahrscheinlich am besten im Voraus gemacht, weil sie ziemlich flüssig sind

Kochen mit Süßkartoffeln ist eine Sache. Es ist eine Art zu kochen. Es ist eine Lebensweise. Und obwohl es vielleicht nicht die aufregendste Sache ist, lässt sich nicht leugnen, dass es köstlich und sehr befriedigend ist.

Es gibt so viele großartige Restaurants in Boston, die ihren Namen „Süßkartoffel“ tragen, was uns eine Vorstellung davon gibt, wie weit verbreitet der Begriff vor dem Aufkommen von YouTube (und der Schaffung des „Süßkartoffelauflaufs“) verwendet wurde. Zusätzlich zu diesen feinen Einrichtungen haben wir auf unserer Website auch eine hervorragende Ressource zum Kochen mit Süßkartoffeln.

Süßkartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel der afrikanischen Ernährung und eines der nahrhaftesten und köstlichsten Lebensmittel der Welt. Sie können problemlos in fast jedem Klima angebaut werden, von tropisch bis subarktisch.

Für viele Menschen stehen Süßkartoffeln für Einfachheit: eine einfache Möglichkeit, gesund und lecker zu bleiben, ohne komplizierte Rezepte oder verwirrende Begriffe wie „Zucchini“ und „Gurke“.

Aber es stellt sich heraus, dass Süßkartoffeln doch nicht so einfach sind – sie sind ein bisschen komplizierter, als es auf den ersten Blick aussieht. Sie sind genau wie andere Wurzeln – Kartoffeln, Yamswurzel usw. – aber wenn Sie sie erhitzen, setzen sie eine chemische Verbindung frei, die sie süßer schmecken lässt und es Ihnen ermöglicht, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, ohne sich Gedanken über Bräunung oder Überkochen machen zu müssen.

Die Süßkartoffel-Chemie habe ich entdeckt, als ich nach verschiedenen Möglichkeiten gesucht habe, Süßkartoffeln mit natürlichen Zutaten extra süß schmecken zu lassen: Zitronensäure (in der sie mit Limette hergestellt wird), Zitronensäurebromid (CBr2), Ascorbinsäure (Vitamin C) , Kurkuma (das entzündungshemmende Eigenschaften hat) und sogar Kaliumsorbat (das sie stärker schmecken lässt).

Während ich zu diesem Thema recherchierte, stellte ich fest, dass es nur sehr wenige Bücher über Süßkartoffeln gab, die für englischsprachige Personen geschrieben wurden (und noch weniger auf Englisch). Dies ist nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, wie viel zu diesem Thema bereits geschrieben wurde. Glücklicherweise habe ich ein Buch mit dem Titel „Sweet Potatoes: The Complete Guide to Cooking Them“ von Elizabeth Morris von Food Republic Enterprises gefunden. Es enthält einfache Rezepte zum Kochen von Süßkartoffelgerichten wie „Kartoffel-Curry“ sowie einige zusätzliche Tricks wie das Einfrieren, damit sie nach dem Kochen ihre Güte nicht verlieren!

Das Buch ist voll von nützlichen Informationen; Es enthält jedoch auch einige Elemente, die für die meisten Menschen möglicherweise nicht nützlich sind: hübsche Bilder aller Arten von Süßkartoffeln, Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung verschiedener Arten von Gerichten mit Ihren eigenen Lieblingszutaten, Listen mit allen Gewürzen, die Sie mögen benötigen plus ihre Verwendungen. Darüber hinaus enthält es Links zum Kauf frischer Produkte online oder auf Bauernmärkten .

Das Buch hat jedoch seine Grenzen: Einige Rezepte erfordern bestimmte Mengen an Zucker oder Natrium – nicht das, was wir alle zu Hause zur Verfügung haben. Weiterlesen…