Wenn Sie eine Website im Restaurantstil verwenden, ist das Ratatouille-Rezept eine hervorragende Möglichkeit, den Menschen eine Vorstellung davon zu vermitteln, worum es bei Ihren Inhalten geht, und den Ton und Charakter Ihrer Website festzulegen. Das Ratatouille-Rezept ist seit Jahren ein Klassiker, aber in diesem Beitrag zeige ich dir, wie du es noch besser machen kannst.

Wenn Sie mehr über das Toolkit erfahren möchten, mit dem ich diesen Artikel erstellt habe, lesen Sie meinen letzten Beitrag zum Schreiben von Artikeln, die konvertieren.

In diesem Beitrag möchte ich eines meiner Lieblingsrezepte mit dir teilen. Es ist lange her, seit ich es veröffentlicht habe, aber es ist so gut wie immer.

Es heißt Ratatouille (auf Französisch „rat-a-toosh“ ausgesprochen) und sein Name kommt von den Wörtern „ratatouille“ oder „Garnitur“. Es ist ein Rezept, das die Aromen vieler mediterraner Gerichte, geröstetem Gemüse und Kräutern vereint. Was es so köstlich macht, ist die Zugabe von Tomaten und Paprika, die in Olivenöl gekocht werden, wodurch eine Sauce entsteht, die als Dip zu Brot oder als Hauptgericht für andere Gerichte serviert werden kann.

Ratatouille wurde 1769 von Küchenchef Antonin Carême erfunden, als er in seinen Zwanzigern war und gerade von Korsika nach Paris gekommen war. Carême wurde auf Korsika geboren, zog aber in jungen Jahren nach Frankreich. 1698 verließ er Korsika für ein neues Abenteuer: Frankreich – seine Heimat, in der er Ruhm zu finden hoffte. Er hatte vor seiner Ankunft in Paris eine Ausbildung in der Pariser Küche gemacht, aber er wollte etwas Neues schaffen; etwas Besonderes für sein Heimatland, wo das Essen ganz anders war als das, was er auf Korsika kannte.

Angesichts seines früheren Erfolgs in Frankreich wollten die Leute unbedingt von ihm hören und kamen heraus, um ihm beim Kochen zuzusehen, wenn er nicht arbeitete. Den Anweisungen von Carême zu folgen war einfach: Er gab Anweisungen, wie viel Salz zu jeder Zutat hinzugefügt werden sollte, damit sie nicht anbrennen würden, während sie zu Karamell verarbeitet oder zu Sauce geschmolzen würden. Er sagte, dass man die Zutaten einzeln hinzufügen sollte, während man ständig mit einem Holzlöffel oder einer Kelle umrührt, bis sie gründlich miteinander vermischt sind; Andernfalls nehmen sie beim Kochen zu viel Wasser auf, wodurch sie matschig werden und eher bitter als lecker schmecken (solange Sie sie nicht zu lange kochen!).

Und für diejenigen, die meine vorherigen Beiträge über die Methoden von Carême im Vergleich zu Rezepten verpasst haben:

Carême starb sehr jung, nur 27 Jahre alt, an Pocken, die er sich während eines Gelbfieberausbruchs auf Martinique (heute Saint Barthélemy) zugezogen hatte. Die Familie Carême forderte seinen Leichnam aus Paris zurück und begrub ihn am 4. Mai 1777 neben ihrem Stammhaus in Marseille bei Cannes! Seine Frau Nadejda überlebte ihn nur um 4 Monate, nachdem sie ernst geworden war

Der Name „Ratatouille“ bedeutet „im Ofen geröstete Auberginen“. In diesem Rezept habe ich Ratatouille – mit Knoblauch und Tomaten geschmorte Auberginen und Paprika – von Grund auf neu gemacht.

Ratatouille ist ein französisches Gericht aus Auberginen, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern. Es wird normalerweise als Beilage oder als Hauptgericht serviert. Ich mache es normalerweise so:

Ich mache das Ratatouille etwa einmal pro Woche zum Abendessen. Es ist köstlich, sättigend und die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde. Es ist auch einfach, es in Plastikbehältern oder Tupperware-Behältern im Kühlschrank aufzubewahren (das ist wichtig). Ich habe noch nie einen Crockpot verwendet, um es zuzubereiten, weil sie heiß werden können und der Topf möglicherweise nicht groß genug dafür ist – aber ich habe es in meinem Slow Cooker gemacht, als ich etwas wollte, das in etwa 6 Stunden vom Kochen bis zum Fertigwerden reicht .

Ich suche immer nach Möglichkeiten, Dinge einfacher von Grund auf neu zuzubereiten – besonders wenn ich frische Zutaten möchte, die lokal und frisch sind und zufällig im Supermarkt erhältlich sind! Dieses Rezept passt gut zu meinen Kriterien! Es ist einfach, sättigend, schmeckt gut (es lohnt sich auf jeden Fall auszuprobieren) und kann vorzeitig zubereitet werden, wenn Sie Reste haben! Sie können in diesem Rezept alles ersetzen, was Sie wollen; Stellen Sie einfach sicher, dass Sie qualitativ hochwertige Zutaten verwenden!

Obwohl es sich um ein Gericht handelt, das seinen Ursprung in Frankreich hat, sind die Ursprünge von Ratatouille umstritten. Ich kann keinen endgültigen Beweis finden, aber ich weiß, dass Ratatouille kein französisches Wort ist und wahrscheinlich eine Verballhornung des arabischen Wortes „ra’aat“.

Was bedeutet Ratatouille? Es bezieht sich auf eine Mischung aus Gemüse, die auf verschiedene Arten zubereitet wurde. Manchmal wird diese Mischung „Ratatouille“ genannt, aber sie wird auch „Ratatouille à l’indienne“ (oder manchmal nur „indisches Ratatouille“) oder einfach „ratatouille.com“ oder „ratatouille.ca“ genannt.

Für mich ist es wichtig zu bedenken, dass viele Menschen unterschiedliche Meinungen darüber haben, was gutes Ratatouille ausmacht und was nicht gut genug ist, um überhaupt Ratatouille genannt zu werden. Wenn Sie es machen wollen, tun Sie es, aber wenn nicht, dann nennen Sie es nicht Ratatouille!

Viele von uns sind es gewohnt, über den Nährwert von Lebensmitteln nachzudenken. Aber das muss nicht sein.

Die Idee hinter Ratatouille ist, dass zwei Gemüse und ein paar Sachen in einen Topf ein köstliches, gesundes Gericht geben können. Dies betrifft jedoch nicht nur das Essen oder die Ernährung. Es geht auch darum, wie Sie Essen betrachten und was Sie essen – welche Beilagen, Saucen und dergleichen zu Ihrer Mahlzeit beitragen.

Wenn Sie sich die Zeit nehmen, dieses einfache Rezept von Penelope Trunk durchzudenken, werden Sie feststellen, dass es nur sehr wenige Zutaten gibt:

• etwas Olivenöl

• Knoblauch

• Feta Käse

• Tomaten (gehackt)

• Gehackte Zwiebeln)

• Lauch (gehackt)

• eine Handvoll Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (gehackt)

Das bedeutet, dass bei der Zubereitung dieses Gerichts nur sehr wenig Abfall anfällt: Keine der Zutaten landet im Mülleimer. Am Ende werden sie alle gegessen! Der einzige Abfall ist, dass einige nach dem Essen weggeworfen werden können. Natürlich ist es möglich, eine traditionellere Version mit denselben Zutaten herzustellen, aber wenn dies wirklich Ihre einzige Option wäre, lohnt es sich möglicherweise nicht. Es gibt einige Fakten, die ich hier skizzieren möchte:

Hier ist ein Rezept für Ratatouille – das traditionelle „Ratatouille“-Gericht, das in Südfrankreich mit verschiedenen Gemüsen, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Diese Website wurde von unserem Freund Philippe in Frankreich zusammengestellt. Wir hoffen, dass es Ihnen gefällt und Sie es nützlich finden.