Ich habe dieses Meme so oft gesehen (bitte verwende nicht meinen Namen) und ich habe es satt. Es ist das gleiche alte Lied und der gleiche Tanz.

Gänsekeule? Meinst du „Gänsebeine“? Nein, ich denke nicht. Gänsekeule ist ein deutscher Ausdruck für Hühnerkeulen, und es ist ein bisschen so, als würde man sagen „der Hund hat meine Hausaufgaben gefressen“.

Gänsebeine sind ein Witz, oder zumindest waren sie vor hundert Jahren in Schwarz-Weiß-Cartoons zu sehen; sie sollten lustig sein. Heute werden sie fast ausschließlich verwendet, um die Beine junger Frauen mit langen Haaren zu beschreiben, die oft nicht auf ihre Haarlänge achten. Der Witz ist nicht, dass Gänsebeine passieren, sondern dass sie besonders lang und flach sind, was bedeutet, dass Sie, selbst wenn Sie sie nicht kommen sahen, bereits auf der rechten Straßenseite an ihnen vorbeifahren könnten.

Die Sache mit Witzen ist, dass sie ein Publikum brauchen, das nicht unbedingt über sie lacht; Stattdessen lachen die Leute, wenn jemand etwas Dummes tut, weil es ihnen unangenehm ist (auch wenn es eigentlich lustig war). Mit anderen Worten, Ihr Publikum sollte schlau genug sein, um zu verstehen, was Ihr Witz wirklich bedeutet – selbst wenn Sie es nur so aussehen lassen können, als würden es alle anderen tun.

Mit anderen Worten, kluge Leute werden Wege finden, bessere Witze zu erzählen, als Sie selbst schreiben können (z. B. indem Sie etwas kontextsensitivere Witzschlüsselwörter verwenden); aber kluge Leute haben auch ihre eigene Art von Humor: Ihre eigenen Witze können mehr Sinn ergeben, als Ihre auf den ersten Blick scheinen (besonders wenn das Publikum wirklich klug ist). Wenn Ihr Publikum jedoch über Ihre Witze lacht (nicht weil sie lustig sind, sondern weil sie unverblümt oder unhöflich sind), sollten Sie vielleicht noch einmal darüber nachdenken, ob sich diese Art von Humor gut in digitale Medien übertragen lässt:

Ein gutes Beispiel dafür ist ein kürzlich erschienener Artikel von Annie Lane im Wired Magazine – ihr bisher bekanntester Artikel war What You Need To Know About Food Privacy: Should We Stop Eating [Name redacted]? – in dem sie die Ergebnisse eines Experiments beschreibt, das sie an sich selbst und einigen Fremden durchgeführt hat, bei dem sie etwas gegessen hat, während sie einen RFID-Tag trug. Die Ergebnisse waren ziemlich vorhersehbar: Die Leute dachten, sie hätte etwas gegessen, obwohl es nichts zu essen gab und kein sichtbares Zeichen dafür, dass sie etwas gegessen hatte![1]

Wenn Sie ein Bild wie dieses auf Ihrem Blog oder Ihrer Website veröffentlichen möchten

„Gänsekeule“ ist ein deutsches Gebäck, das auf der Basis von Butter, Zucker, Eiern und Backfett hergestellt wird. Das Backfett wird aus Gänsefett gewonnen und wenn es erhitzt und mit dem Zucker vermischt wird, entsteht ein dichter, süßer und klebriger Teig, der dann mit Baiser oder Schlagsahne gefüllt wird. Es wurde erstmals im späten 19. Jahrhundert eingeführt, um die Bedürfnisse von Damen der Oberschicht zu befriedigen, die es sich nicht leisten konnten, richtige Süßigkeiten (wie Schokolade oder Eiscreme) zu essen, sondern andere Wege finden mussten, um ihren Heißhunger zu stillen. Ursprünglich nur für Heiligabend hergestellt, ist es seitdem in Deutschland beliebt und wird immer noch jährlich an Silvester hergestellt.

Das obige ist ein Rezept aus der Deutschen Wochenschau (deutsche Tageszeitung). Wenn Sie daran interessiert sind, wie Gänsekeule im 19. Jahrhundert hergestellt wurde, sollten Sie sich diesen großartigen Artikel von Richard Sabin ansehen, der einige Details darüber enthält, was mit all den damals verwendeten Zutaten passiert ist.

Das ist eine der beliebtesten Fragen auf der Website gänsekeule.de, und es ist eine gute Frage. Es ist auch eine unbeantwortbare. Diese Frage besteht aus zwei Teilen:

1) Warum ist der Verzehr von Gänsekeule dem Verzehr von gewöhnlichem Fleisch überlegen?

2) Welche Vorteile bietet der Verzehr von Gänsekeule?

Beginnen wir mit Teil 1: Warum ist Gänsekeule gewöhnlichem Fleisch überlegen? Die Antwort variiert je nachdem, wen Sie fragen. Während einige sagen würden, dass die moderne Lebensmittelwissenschaft uns so viel klüger in Bezug auf das, was wir essen, gemacht hat, sagen andere, dass es einfach bequemer ist. Ich habe Websites gesehen, auf denen behauptet wird, Gänsekeule sehe zwar aus wie Gänsekeulen, habe aber keine der Nachteile von normalem Fleisch. Andere sagen, dass es Sie gesünder macht, weil es von Natur aus nährstoffreicher ist als normales Fleisch, weil Sie nicht so viel Fleisch essen müssen und Sie davon nicht krank werden. Und wieder andere sagen, dass wir die moderne Wissenschaft nutzen können, um die Dinge für uns besser zu machen, nicht schlechter!

Alle diese Behauptungen sind falsch, aber die Schlussfolgerungen, die sie ziehen, sind es nicht; Tatsächlich kann ich Ihnen genauso gut zeigen, wie minderwertig gewöhnliches Fleisch wirklich ist, wie wie überlegen Gänsekeule wirklich ist, indem ich ein einziges Beispiel veranschauliche: Tun Sie sich selbst einen Gefallen und lesen Sie unseren ursprünglichen Blogbeitrag zu diesem Thema (Links zu beiden finden Sie hier und hier ). Aber lassen Sie mich zunächst die Szene so gestalten, dass die Leser ein Gefühl dafür bekommen, was sie sehen könnten, wenn sie diese Frage aus zwei verschiedenen Blickwinkeln betrachten würden:

Hier sehen wir zwei Leute, die sich an einem Tisch vor einem Gebäude unterhalten (das Gebäude selbst spielt keine Rolle). Auf der linken Seite sehen wir jemanden, der Steak isst, und auf der rechten Seite eine Person, die Gänsekeule isst (tatsächlich haben beide Personen schon einmal Steak gegessen). Die dritte Person zwischen ihnen allen hat nichts in der Hand; Er scheint seine Hände mit Seife zu waschen.

Im Vergleich:

Wechseln wir jetzt noch einmal die Perspektive: Wir schauen uns einfach eine andere Perspektive an, in der „A“ für „gewöhnlich“ und „B“ für „gänsekeule“ steht: Hier fahre ich mit meiner Familie in den Urlaub in Süddeutschland (ich sage mal Fotos später hochladen). Wir sitzen vor unserer Hotelbar mit Blick auf die Münchner Innenstadt (ein weiteres Foto folgt bald!). Und an meinem Tisch habe ich ein Glas Wein

Für diejenigen unter Ihnen, die die Gänsekelle-Debatte in Deutschland verfolgt haben, hier sind einige Diagramme, um Ihr Gedächtnis auf Trab zu bringen.

Das erste Diagramm zeigt, dass die durchschnittliche Gänsekelle (die „Gänsekeule“) 1,8-mal mehr wiegt als ein Stück Rindfleisch.

Das zweite Diagramm zeigt, dass die durchschnittliche Gänsekelle 2,9-mal so viel kostet wie ein Stück Rindfleisch und 2,4-mal so viel wie ein Schweineschlachtkörper.

Beachten Sie, dass das teuerste Huhn tatsächlich billiger ist als Rindfleisch, obwohl Huhn weniger nahrhaft ist als Rindfleisch (das weniger Fett hat).

Das liegt daran, dass die Menschen gerne Fleisch essen, und das führt dazu, dass wir Entscheidungen auf der Grundlage des Wertes treffen – und das treibt den Fleischpreis in die Höhe, zumindest in einem Land, in dem wir gute Daten zu den Verbraucherpreisen haben: Deutschland. Wir können dies auch mit den Lebensmittelpreisen in anderen Ländern vergleichen, aber es lohnt sich wahrscheinlich, zuerst nachzuschauen, wenn Sie mehr über dieses Thema erfahren möchten.

Wir veröffentlichen diesen Artikel auch auf ProductPlate für unser deutsches Publikum, das vielleicht auch etwas darüber wissen möchte (wir veröffentlichen international, also sind wir noch nicht veraltet!). Es dauert normalerweise etwa 5-10 Minuten statt 20-30 Minuten (und wir veröffentlichen nicht länger so etwas wie 500 Wörter statt 3 Seiten), aber wir wollten sowieso eine schnelle Lektüre und dachten, es lohnt sich auch, es hier zu teilen!

Wenn Sie Erfahrung mit Gänsekeule haben, gibt es eine dänische Version davon namens gänsekeule (oder Gänsekeule auf Dänisch). Dies ist ein traditionelles Gericht, aber eines, das sehr lecker sein kann. Es besteht aus Streifen getrockneter Hähnchenkeulen und Speckstreifen. Es wird normalerweise kalt gegessen, aber wenn Sie es heiß bekommen können, ist es köstlich. In Großbritannien werden Sie das wahrscheinlich nicht bekommen, wo Gänsekeulen nicht wirklich verbreitet sind und Speck knapp ist. Aber wenn Sie in Dänemark Gänsekeulen haben, sind sie einen Versuch wert – essen Sie sie nur nicht direkt aus dem Kühlschrank, ohne sie vorher aufzuwärmen.

Da ich so viel zum Thema Gänsekeule gelesen habe, scheint es nur richtig, ein Rezept zu teilen, auf das ich gestoßen bin. Es ist ein traditioneller deutscher Pfannkuchen aus Mandelmilch und Buchweizenmehl. Ein Freund von mir war neulich in Berlin und hat mir dieses Rezept gegeben; Er sagte mir, es sei das beliebteste Gericht in seiner Stadt, weshalb es von den Einheimischen so gut vertragen wird. Das Rezept erfordert etwas mehr Butter (bis zu etwa 2 Esslöffel) als üblich, aber das könnte daran liegen, dass mein Freund einen etwas knusprigeren Pfannkuchen mag.

Probieren Sie es auf jeden Fall einmal aus – und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt!

Gänsekeule ist das deutsche Wort für Gänsekeule. Es wird in verschiedenen Bedeutungen verwendet:

• die Keule einer Gans (Gänsekeule), die für die Zubereitung von Suppen abgeschnitten wird

• ein kurzes Stück Holz mit abgerundeten Enden, das als Aschenbecher dient

• eine Gänsekeule zum Zubereiten des Abendessens (im deutschsprachigen Europa oft als Wortspiel auf gehölze zu verstehen)

• eine teure Gans aus den Niederlanden (die als „ziemlich billige Version der Gänsekelle“ beschrieben wurde)

Letzteres kommt von der Idee, dass Sie, wenn Sie Geld für etwas bezahlen, eine gewisse Erwartung an das haben sollten, was Sie bekommen. Wenn Sie natürlich mit jemandem einkaufen, der keine Ahnung hat, wie man etwas tatsächlich benutzt, ist es wahrscheinlich, dass er enttäuscht wird, also wäre es hilfreicher, ihm ein Produkt zu geben, das er nicht braucht geben Sie ihnen einige Ratschläge, wie man es benutzt.