Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich liebe den Herbst. Die klare Luft, die langen Sonnentage und die schönen Farben der Bäume. Es ist auch eine Zeit, in der wir Rotkohl mit Äpfeln essen können.

Die Idee hier ist der in „Wir verkaufen hier keine Sättel“ etwas ähnlich: Wenn Sie Benutzer anziehen möchten, die möglicherweise nicht nach so etwas suchen (vielleicht mögen sie Apfelkuchen mehr), dann sollte es offensichtlich sein wonach sie suchen. Aber auch, wenn Sie Leute wollen, die einfach nur Rotkohl mit Äpfeln mögen, würden Sie viel mehr bekommen, wenn Sie sie fragen, was sie wollen (und es ihnen zeigen), als das, was wir getan haben.

Rotkohl mit Äpfeln zu kochen ist eine ziemlich einfache Aufgabe, aber es erfordert viel Übung und Mühe, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Im folgenden Video lade ich Sie ein, mitzumachen und die Techniken zu lernen, die wir verwenden.

Der Trick dabei ist, dass Sie Ihre Äpfel mit Bedacht auswählen müssen; Sie müssen fest, aber nicht zu fest sein. Außerdem müssen sie gut ausgespült und frei von Schmutz sein, damit sie nicht matschig werden. Das Rezept ergibt genug Kohl für 4 Personen, sodass Sie die Mengen je nach Familiengröße variieren können (es ist nicht so scharf, wie es auf dem Foto aussieht).

Ich hoffe, dir gefällt dieses Video! -Mike

Rotkohl ist in den letzten Jahrzehnten wegen seiner gesundheitlichen Vorteile wichtiger geworden als wegen seines Aussehens. Der Rotkohl ist eine der reichsten Quellen für Vitamin C, das für die Verringerung des Risikos vieler chronischer Krankheiten und verschiedener akuter Krankheiten wie Asthma unerlässlich ist. Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das die Blut-Hirn-Schranke leicht passiert und die Gehirnzellen vor Schäden durch freie Radikale schützt.

Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Erhaltung gesunder Haut und Haare. Seine hohen Konzentrationen beugen auch bestimmten Krebsarten vor. In diesem Artikel beschreiben wir, wie Sie durch den Verzehr von Rotkohl mit Äpfeln für Ihre Gesundheit sorgen können.

Wenn Sie dieses vollwertige Rezept mit einigen Tipps zur Zubereitung zusammenstellen, können Sie sich gut vorbereiten, um Ihre Gesundheitsziele zu erreichen:

In einem früheren Beitrag habe ich die Vorteile der Verwendung von Äpfeln anstelle von Rotkohl für einen Salat diskutiert und meine Meinung bekräftigt, dass Rotkohl mit Äpfeln eines der leckersten Lebensmittel ist; aber es gehört auch zu den gesündesten.

Wir alle wissen, dass Äpfel gesund sind, aber wissen wir warum? Nun, es gibt viele Theorien:

• Die einfache Erklärung ist, dass Äpfel eine gute Quelle für die Vitamine A, C und B2 sind (die wichtigsten antioxidativen / entzündungshemmenden Eigenschaften in unserem Körper);

• Die ausführlichere Erklärung ist, dass Äpfel reich an Beta-Carotin sind, das, wenn es in Vitamin A umgewandelt wird (das als Vitamin A gespeichert werden kann), hilft, uns vor Krebs und Durchblutungsstörungen zu schützen;

• Der letzte Teil ist spezifischer: Sie enthalten auch mehrere andere Verbindungen, die zum Schutz vor Herzkrankheiten und Diabetes beitragen.

Ich persönlich bevorzuge die einfachere Erklärung: Das Essen eines Apfels bringt vielleicht nicht den vollen Nutzen, aber das Essen mit etwas Rotkohl tut es. Wieso den? Weil Apfelessig als starkes antibakterielles Mittel umfassend erforscht wurde; während Rotkohl neben seinem großartigen Geschmack enorme Vorteile hat (er enthält eine große Menge an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien). Alle diese Komponenten arbeiten zusammen, um es gesund zu machen. Natürlich müssen wir sie nicht separat essen, um all diese Vorteile zu nutzen. Allein das Hinzufügen von Apfelessig zu Ihrem Gericht macht Sie gesünder. Ebenso hat das Hinzufügen von Rotkohl zu Ihrem Gericht keine negativen Nebenwirkungen in Bezug auf Gesundheit oder Geschmack (es sei denn, Sie gewöhnen sich sehr daran).

Dies ist eine Geschichte, die schon oft erzählt wurde, aber sie hält sich gut.

Im China des 20. Jahrhunderts wurde Rotkohl als essbares Gemüse gegessen und seine Blätter als Beilage für Gerichte verwendet.

Im späten 19. Jahrhundert entdeckte ein New Yorker namens Frederick Park in Amerika, dass die Blätter dieses Kohls gekocht und als Gemüse serviert werden konnten (ein Gericht namens Rotkohl mit Apfel). Er stellte dieses Gericht seiner Familie vor und 1905 wurde es zu einem seiner Lieblingsgerichte.

Von dort aus verbreitete es sich in andere Teile der USA und schließlich auf der ganzen Welt. Bis 1939 wurden jedes Jahr 2 Millionen Tonnen in China und 15 Millionen Tonnen in Amerika verbraucht. Ein Grund für seine Beliebtheit ist, dass es zu Hause zubereitet werden kann, eine minimale Zubereitungszeit hat (es kann in etwa 15 Minuten gekocht werden), sehr einfach zuzubereiten ist (es gibt keine besonderen Zutaten) und mit wenig oder gar keinem gegessen werden kann Anstrengung der meisten Menschen. Dieser letzte Punkt ist tatsächlich wichtig: Er sollte nicht nur Ihre technisch versierten Freunde ansprechen, sondern auch Ihre eher lockeren Nachbarn, die vielleicht noch nie zuvor einen Kohl gesehen haben.

Der Hauptunterschied zwischen Rotkohl mit Äpfeln und unserer heutigen Version besteht darin, dass er nur aus vier Hauptzutaten besteht: 1) Rotkohl 2) Äpfel 3) Zucker 4) Wasser Wenn Sie eine Packung Rotkohl mit Äpfeln aufgeschnitten haben, Es sollten keine Reste übrig bleiben – Ihre Familie wird sie alle aufessen! Es gibt noch eine weitere Sache, die diese Version so einfach macht: Die Kochmethode wird vollständig zu Hause durchgeführt – keine ausgefallene Ausrüstung oder Elektrizität erforderlich, nur Topfkochen und Rühren!

Es gibt zwei Gründe für die Verwendung von Rotkohl-mit-Apfel-Päckchen: 1) Die Päckchen helfen, das Essen länger frisch zu halten; und 2) Die Päckchen sind praktisch für unterwegs, da sie nur einmal geöffnet werden müssen (oder zweimal, wenn Sie sie nicht behalten möchten). Ich höre oft von Flugreisenden, die eine Art Mahlzeit ins Flugzeug mitnehmen möchten – aber da sie noch nie zuvor frisches Essen probiert haben, wissen sie nicht, was sie mögen oder nicht mögen; Sie sind frustriert, wenn sie etwas anderes ausprobieren als das, was sie zuvor hatten. Indem Sie eine Art von Paket mitbringen (wie Rotkohl-mit-Apfel-Paketen), sparen Sie sich etwas Zeit, um den Flughafen nach etwas Ähnlichem zu durchsuchen, was Sie bereits versucht haben, bevor Sie an Ihrem Ziel ankommen – welches

In einem bestimmten Bereich lässt sich am besten herausfinden, was die Leute wollen, indem man sie fragt. Nicht nur, um herauszufinden, ob sie etwas gehört haben, sondern was sie wissen und mögen.

Und wenn wir schon dabei sind, fragen wir sie auch, was ihr Lieblingsessen ist. Es ist erstaunlich, was man über eine Person lernen kann, wenn man mit ihr über ihr Essen spricht.

Einige Dinge, die Sie vielleicht fragen möchten:

• Was magst du an diesem Gericht am liebsten?

• Glaubst du, wir werden davon jemals müde?

• Haben wir das schon einmal versucht? Wissen andere, wie gut es ist?

Diese Fragen können in jeder Sprache gestellt werden, auch wenn die Frage in Ihrer eigenen Sprache keinen Sinn ergibt (und wahrscheinlich in diese übersetzt wird). Sie müssen nicht höflich oder gar sehr spezifisch sein: Wenn Sie darüber nachdenken, gibt es viele Fragen, die in jede Kategorie passen könnten. Ich benutze gerne „Was magst du am meisten an …“, weil es sich natürlicher anfühlt, als zu fragen „Was mögen die Leute am meisten an …“, was vielleicht nichts bedeutet oder doch etwas Nützliches hat. Betrachten Sie diese Fragen als Keime für neue Ideen oder Referenzen, die später auftauchen können. Sie können sie auf Englisch oder einer anderen Sprache verwenden, mit der Sie bereits vertraut sind – vergessen Sie nur nicht Ihre persönlichen Vorlieben, wenn Sie sie verwenden!

Und jetzt etwas ganz anderes:

Ich habe Rotkohl schon immer mit Äpfeln gegessen (keine neue Idee, da ich ihn als Kind fast jeden Tag gegessen habe). Und ich weiß nicht warum. Vielleicht liegt es daran, dass es mich an meine Großmutter und ihre Kohlsuppe erinnert. Vielleicht liegt es daran, dass das Essen von Kohl etwas so Beruhigendes hat – ob gekocht oder geröstet. Aber der wahrscheinlichste Grund: Rotkohl mit Äpfeln.

Und als mein altes Blog verschwand (ich habe es nicht gelöscht, aber das Hosting-Unternehmen hat es getan), war ich besorgt, dass ich vielleicht einige Leser oder potenzielle neue verloren hatte, da ich kein Risiko eingehen konnte, Leser an ein nicht mehr existierendes Blog zu verlieren existierte. Aber dann dachte ich an das Wort „rot“ in Kombination mit „Kohl“ und schrieb „Kohl mit roten Äpfeln“. Es schien etwas wert zu sein, darüber zu schreiben, also hier sind wir!

Tatsächlich wurde in letzter Zeit in englischen Pubs viel über den Wert von Rotkohl mit Äpfeln diskutiert (siehe hier für ein Beispiel). In diesem Beitrag geht es also um diese Diskussion und darum, wie Sie Ihre lokale Kneipe als Gelegenheit nutzen können, um über Rotkohl mit Äpfeln zu sprechen und dabei eines der vielen traditionellen englischsprachigen Rezepte zu verwenden.