Lachs ist ein gesunder, vielseitiger Fisch, der auf verschiedene Arten gebraten werden kann.

Tatsache ist, dass es keine einzige Art gibt, wie Lachs gekocht werden kann. Es gibt viele Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten:

• Lachs (frisch oder gepökelt) ist fantastisch, wenn er geröstet oder gegrillt wird.
• Lachs (frisch oder gepökelt) ist fantastisch, wenn er im Ofen gebacken wird.
• Lachs (frisch oder gepökelt) ist fantastisch, wenn er in einer Soße Ihrer Wahl geschmort wird.
• Lachs (frisch oder gepökelt) ist erstaunlich, wenn er in der Pfanne angebraten wird.
• Lachs (frisch oder salzgepökelt) ist erstaunlich, wenn er mit Gemüse gebraten wird.
• Lachs (frisch oder salzgepökelt) ist fantastisch, wenn er mit Zwiebeln und Knoblauch sautiert wird.

Er kann auch als Salatzutat, gebraten und als Vorspeise zubereitet, 1-2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt, in 15 Minuten gedünstet und verzehrfertig … Und wenn Sie all diese verschiedenen Zubereitungsarten dieses wunderbaren Fisches erlebt haben , Sie werden nie wieder zum selben alten Rezept zurückkehren!

Die Frage, die wir uns stellen sollten, lautet: Warum sollten wir etwas anders machen? Und wenn wir wollten, was wäre nötig, um es anders zu machen? Die Antwort liegt in der Tatsache, dass es viele verschiedene Arten gibt, Lachs zuzubereiten. Wir können darüber nachdenken, wie jeder dieser Wege für uns (und für unsere Gäste) funktioniert, aber uns dann fragen, warum wir sie so sehr mögen. Und wenn es für uns keinen Grund gibt, dann wäre es dumm, das zu ändern, was wir jetzt tun, nur weil es jemand anderem besser gefällt als uns – und selbst wenn es jemand anderem besser gefällt als uns, würde das nur zu einem Mangel an führen Kontrolle über unser Leben; was zu Gefühlen der Angst und Unzufriedenheit mit dem Leben im Allgemeinen führt… was zu mehr Angst und Unzufriedenheit mit dem Leben im Allgemeinen führt… was zu mehr Angst und Unzufriedenheit mit dem Leben im Allgemeinen führt… spülen wiederholen… spülen wiederholen… etc., etc. , usw.

Also sollten wir stattdessen anfangen, nach Gründen zu suchen, warum die verschiedenen Methoden gut funktionieren – und uns dann fragen, warum sie überhaupt gut funktionieren. Wenn etwas gut funktioniert, weil es keine Unterschiede zwischen den Methoden gibt, was hindert uns dann daran, dasselbe zu tun? Dieser Rahmen kommt der Beschreibung unserer idealen Welt sehr nahe, in der jede Kochmethode für sich allein gut genug funktioniert – nur schrittweise auf einer kleinen Fläche perfektioniert, indem hier etwas mehr Butter oder dort vielleicht weniger Mehl verwendet wird – und dennoch ein Gesamtgefühl entsteht Zufriedenheit für unsere Gäste aufgrund der Tatsache, dass

Lachs ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und die Vitamine B6 und B12.

Die gesundheitlichen Vorteile von Lachs sind bekannt und altbewährt. Lachs ist auch für seine hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B6 sowie für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe bekannt. Lachs ist seit der Antike ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen. Besonders in der Mittelmeerregion, wo Fisch reichlich und preiswert ist, wird Lachs oft roh verzehrt oder zu einem Gericht namens Filet Mignon gekocht.

Auch wenn die Lachsindustrie im Vergleich zu anderen Fischexporten wie Thunfisch oder Schwertfisch nicht groß ist, spielt sie auf internationaler Ebene eine wichtige Rolle. Wie diese Infografik des IFAW zeigt, werden mehr als 90 % des weltweiten Fischereiaufwands von nur 7 % der Länder (einschließlich Japan) betrieben.

Eine oft zitierte Statistik zum Proteingehalt von Lachs besagt, dass Sie in einer Portion rohem Lachs etwa 10 g Protein erhalten. Das ist ungefähr 1 g pro Portion – aber wenn Sie sich fragen, warum das so niedrig erscheint, liegt es daran, dass der Nährwert zwischen den verschiedenen Lachssorten stark variiert:

Die nahrhafteste Sorte (~30 Prozent Fleisch) wird in Finnland angebaut; das am wenigsten nahrhafte (~10 Prozent Fleisch) wird vor Alaska, Kanada und Island gefangen; während die nährstoffreichste Sorte (1 Prozent Fruchtfleisch) in Norwegen zu finden ist.

Allein diese Tatsache lässt mich fragen, warum viele Menschen bereit sind, Lachs auf diese Weise zu essen, wenn er doch unter nachhaltigeren Bedingungen gewonnen werden kann, wenn wir Techniken von höchster Qualität anwenden könnten, um ihn zu produzieren. Mit dem Wissen, was ich jetzt über bestimmte Schadstoffe aus landwirtschaftlichen Praktiken weiß, hätte ich diese Art von Essen nie gegessen, bevor ich gewusst hätte, dass es so gesund ist! Aber andererseits… damals, als ich auf einer Farm in Japan gearbeitet habe, hätte ich auch nie etwas mit so vielen Verunreinigungen gegessen!

Das Braten von Lachs kann eine gesunde, einfache und erschwingliche Art sein, diesen köstlichen Fisch zu genießen.

Das Braten von Lachs ist eine großartige Möglichkeit, eine gute Menge an Geschmack zu transportieren, ohne sich Gedanken über die Gesundheitsrisiken machen zu müssen, die mit dem Verzehr von Fisch verbunden sind. Es ist einfach und Sie können leckeres Essen genießen, ohne das Gefühl zu haben, Kalorien zu verschwenden.

Gebratener Lachs ist eine Methode zum Garen von Fisch oder Meeresfrüchten, indem er zuerst in einem Ofen auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird, dann auf niedrige Stufe gestellt und über einen längeren Zeitraum geschmort wird. Das Ergebnis ist zarter und köstlicher Fisch, der auf viele verschiedene Arten zubereitet wird.

Die Methode gibt es schon seit geraumer Zeit, aber die zum Braten von Fisch erforderlichen Geräte (z. B. Bratpfannen) haben sich im Laufe der Zeit dramatisch weiterentwickelt, und heute gibt es verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun. Einige Methoden sind häufiger als andere, aber alle haben ihre Vorteile.

Eine beliebte Variante des Bratens besteht darin, den Fisch in einer einzigen Schicht auf Pergamentpapier zu legen, während er zuerst mit einer sehr heißen Pfanne oder Pfanne angebraten wird, bis er den gewünschten Gargrad erreicht (normalerweise etwa 175F). Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollte diese Methode unmittelbar danach mit einer indirekten Wärmequelle (d. h. auf der niedrigsten möglichen Stufe) durchgeführt werden, aber wenn sie nicht richtig gemacht wird, kann sie tatsächlich dazu führen, dass der Fisch verbrennt!

Eine andere übliche Variante besteht darin, die gesamte Oberfläche des Fisches mit Aluminiumfolie zu bedecken und ihn in Ruhe zu lassen, bis er den gewünschten Gargrad erreicht hat (d. h. 180F). Dieses Rezept funktioniert am besten, wenn ganze Lachsfilets verwendet werden, obwohl andere Arten auch funktionieren; Dieses Rezept erfordert auch 50 % Olivenöl und 50 % Butter oder Margarine, um dem Fleisch während des Garens etwas Fett hinzuzufügen.

Eine dritte beliebte Technik besteht darin, ganzen frischen Lachs in großen Stücken zwischen Schichten aus strapazierfähiger Aluminiumfolie oder Zeitungspapier zu legen, bevor er auf Temperatur kommt; Diese Technik eignet sich besonders gut für größere Arten wie Heilbutt oder Thunfisch, die sehr dickes Fleisch haben, das in dicke Stücke geschnitten werden muss, bevor es bei Temperaturen gekocht wird, die hoch genug sind, um vollständig durchzugaren (normalerweise 350F).

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Lachs zu braten, sodass Sie ein Rezept finden können, das Ihren Geschmackspräferenzen entspricht.

Wenn Sie also bereits eine Vorstellung davon haben, was Sie tun, finden Sie hier eine kurze Liste der verschiedenen Möglichkeiten, Lachs zu braten.

1. Lassen Sie die Haut dran und fügen Sie etwas Zitronensaft und Olivenöl hinzu.
2. Die Haut für etwa 15 Minuten bei 375 ° C in den Ofen werfen, dann wenden und etwa 10 Minuten backen, bis sie fertig (und nicht zu rosa) ist.
3. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden abkühlen lassen.
4. Lassen Sie die Haut dran und fügen Sie etwas frischen Dill oder andere Gewürze nach Geschmack hinzu (Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver, Butter usw.).
5. Aus dem Ofen nehmen – es dauert länger als Sie denken, also lassen Sie es nicht zu lange darin! – dann in Scheiben schneiden und mit zerlassener Butter oder deiner Lieblings-Dip-Sauce (Ketchup für uns!) servieren.
   5a: Wenn Sie auf Dill oder Gewürze verzichten möchten, aber dennoch ein köstliches Lachsgericht haben (oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten), probieren Sie dieses Rezept: https://www.zomato.com/c/roast-salmon-with -dill-und-knoblauch/
6. Lachs ist eine gute Wahl

Wir haben gerade die erste Lieferung unserer neuen Fischfilets erhalten. Wir haben viele neue Funktionen für Sie auf Lager (weitere werden folgen!).

Da wir eine Reihe verschiedener Techniken verwenden, um Sie über diese Funktionen zu informieren, ist es möglicherweise eine gute Idee, sich so schnell wie möglich vollständig auf unsere Produkteinführung vorzubereiten, indem Sie diesen Beitrag lesen.

Die Marke selbst ist neu und wir müssen etwas Zeit investieren, um einen soliden Ruf bei der Community aufzubauen, um Vertrauen aufzubauen. Die Community war sehr geduldig mit uns und hat uns geholfen, zu wachsen (wir waren eine der ersten beiden Apps, deren Codebasis Open Source war, und das geht immer noch gut).

Zunächst möchten wir uns bei allen Benutzern bedanken, die uns so unterstützt haben – es war für uns sehr aufregend zu sehen, wie viele Interaktionen in den sozialen Medien bisher stattgefunden haben. Jeden Tag treten viele Leute unserem Slack-Kanal bei und sprechen über unsere Software und wie sie funktioniert, was ein großartiges Zeichen der Community ist. Dies ist jedoch nur der Anfang – wir brauchen auch Ihre Hilfe!