Ich habe viele Zopfrezepte online gesehen, aber sie scheinen alle auf einem einfachen zweistufigen Prozess zu beruhen.

Zuerst gibst du etwas davon in eine Schüssel und dann stellst du die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank. Nein danke – so machen wir das zu Hause nicht!

Wenn Sie jedoch wie wir sind, ziehen Sie es vor, Ihren eigenen Hefezopf zu machen. Es ist super einfach, solange Sie eines dieser Rezepte verwenden. Wir haben diesen mit Pillsbury Flour Mix auf Pinterest gefunden und entschieden, dass es sich lohnt, ihn mit allen hier zu teilen, damit wir das Bewusstsein dafür schärfen können.

Also, hier geht’s:

Zutaten

1 Tasse (120 g) einfaches Mehl (Ihr Lieblingsmehl wird gut tun)

4 Esslöffel (30 g) Zucker

3 Teelöffel aktive Trockenhefe (in unserem Geschäft oder in jedem Supermarkt erhältlich)

4 Tassen warme Milch (105–115 Grad F / 40–46 Grad C) heiß genug, um die Milch auf 100F / 38C zu erhitzen Kokosöl oder Ghee verkürzen Methode: 1. 4 Esslöffel (30 g) Zucker hinzufügen und 4 Esslöffel (30 g) Mehl in eine Schüssel oder einen Messbecher geben. 2. Gut umrühren, bis sich alles verbunden hat, und dann 3 Teelöffel Hefe in die Schüssel geben und kräftig umrühren, bis die Mischung gerade verbunden ist und nicht mehr trocken aussieht. 3. Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht mit Kokosöl oder Ghee ein, bevor du deinen Teig in die Pfanne gibst, damit dein Zopf beim Backen nicht klebt! 4. Auf das vorbereitete Backblech stürzen und darauf achten, dass alle Seiten mit Pergamentpapier bedeckt sind, damit Ihr Zopf nach dem Garen nicht klebt! 5. Bei 325F / 160C etwa 1 Stunde lang backen, bis die Oberseite goldbraun ist und an den Seiten zusammen mit der Mitte Blasen wirft! Hinweise: Wenn Ihr Ofen aus irgendeinem Grund die Temperatur nicht erreicht, schalten Sie ihn aus und lassen Sie ihn über Nacht aus, bevor Sie ihn morgens wieder einschalten – dies erhöht die Temperatur um etwa 25 Grad F / 13 ° C, was perfekt zum Flechten ist! Beachten Sie auch, dass Sie, wenn Sie glutenfrei kochen, keinen weißen Zucker verwenden, da dies den Geschmack beeinflusst. Hinweise: 1.) Sie können Zucker durch Ersatz reduzieren

In einem früheren Beitrag habe ich über eine Frage geschrieben, die auf vielen dieser Listen auftaucht: „Wie macht man am besten einen Zopf?“

Die Antwort lautet eigentlich „es kommt darauf an“. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, einen Zopf zu machen, und die meisten von ihnen sind ziemlich ähnlich. Aber es gibt auch einige grundlegende Regeln zu beachten, wenn man entscheidet, wie man es macht und welche Tools man braucht, was hilft, die Optionen einzugrenzen (und sie attraktiver zu machen).

Die Grundregel lautet: Versuchen Sie nicht, etwas zu tun, was nicht möglich ist. Oder versuchen Sie zumindest, sehr vorsichtig damit umzugehen. Wenn Sie etwas Schwieriges machen wollen, versuchen Sie es möglichst zuerst auf einfache Weise (wenn es nicht geht). Du kannst jederzeit zurückkommen, wenn etwas schief geht.

Wenn Sie also die Wahl zwischen zwei verschiedenen Möglichkeiten haben – eine mit vielen Drehungen, Schleifen und Wendungen und eine mit geraden Abschnitten – dann entscheiden Sie sich für die geraden Abschnitte. Der Grund ist einfach: Wenn Sie so etwas lange genug getan haben, wird es zur zweiten Natur – solange Sie sich nicht zu sehr anstrengen oder in schlechte Gewohnheiten verfallen (was wahrscheinlich passieren wird, wenn etwas nicht genau wie geplant funktioniert ) bedeutet aber nicht, dass es nicht durch Übung oder auch nur durch Versuch und Irrtum verbessert werden könnte.

Dieses Beispiel ist ziemlich einfach, aber die gleiche Idee gilt für alles andere mit Ihren Händen: Konzentrieren Sie sich auf das, was für Sie und Ihren Körpertyp am einfachsten und bequemsten ist (d. H. Halten Sie Ihre Hände von Projektionen auf Ihrem Kopf fern) und denken Sie daran Welche Techniken funktionieren auch für Sie am besten (z. B. wo muss der Druckpunkt sein?).

Übung macht wie immer den Meister! Erwarten Sie nicht, über Nacht zum Experten zu werden!

Das ist die häufigste Frage, die ich bekomme, und sie wird immer von Leuten gestellt, die nicht sicher sind, wie man ein solches Rezept macht.

Es ist eigentlich nicht so schwer, aber es braucht etwas Zeit (und Geduld), also versuchen Sie es nicht zu Hause, wenn Sie wissen, was Sie tun. Hefebrot backen ist nichts für schwache Nerven. Also, viel Glück!

Ich würde empfehlen, meine Anweisungen als Leitfaden für das Folgende durchzulesen. Und wenn Sie Fragen zu einem der Schritte haben, die nicht in dieser Anleitung enthalten sind (z. B. wann Xanthangummi im Vergleich zu Guarkernmehl verwendet werden soll) oder wenn Sie Fragen dazu haben, wie Sie einen bestimmten Schritt ausführen, können Sie dies gerne tun Fragen Sie mich unter @chriswiles auf Twitter oder kommentieren Sie unten.

Es war einmal ein junges, gutherziges Mädchen, das den Traum hatte, die schönsten Haare der Welt zu kreieren. Das Problem war jedoch, dass sie nicht wusste, wie sie es selbst machen sollte. Damals gab es noch keine Rezepte oder gar Anleitungen, wie man solche Dinge herstellt. Jetzt, wo sie einen Weg gefunden hatte, ihren Traum wahr werden zu lassen, wollte sie sich jeden Tag die Haare von einem gut ausgebildeten Profi machen lassen.

In diesem Beitrag wollte ich Ihnen einige der Vorteile der Verwendung von Hefezöpfen nach Rezept mitteilen:

• Es kann zu Hause zubereitet werden und erfordert nur sehr wenig Ausrüstung und Zutaten

• Die Frisur ist sehr pflegeleicht, da sie sehr einfach ist und keine Lotionen oder Produkte enthält

• Es ist schnell und einfach anzuwenden. Wenn Sie also zu Hause nicht viel Zeit zum Stylen haben, können Sie Ihr Haar auch an einem Wochentag frisieren lassen

Ich hoffe, dieser Beitrag hilft Ihnen bei der Entscheidung, ob es sich lohnt, diese neue Frisur auszuprobieren oder nicht. Wenn Sie immer noch der Meinung sind, dass es sich nicht lohnt, es zu versuchen, weil es komisch aussieht oder nicht zu Ihrem Stil passt, dann denken Sie daran, dass wir diese Art von Produkten hier nicht bauen (wir bauen sehr nützliche). Aber wenn Ihnen gefällt, was wir tun, und möchten, dass wir etwas für Ihre Bedürfnisse entwickeln, das unserer Meinung nach mit relativ geringem Aufwand effizient hergestellt werden kann (ja, wir werden wahrscheinlich mehr als 0 US-Dollar ausgeben), dann senden Sie uns eine E-Mail an help@mackinawhair. com und lassen Sie uns wissen, was genau Sie brauchen, damit wir Ihnen helfen können.

Als Koch hatte ich einige schwierige Zeiten mit diesem. Stellen Sie sich vor, Sie möchten ein Gericht zubereiten, bei dem Sie Ihre Zutaten in einem bestimmten Verhältnis zubereiten müssen. Wenn du zum Beispiel Nudeln machen möchtest, kannst du entweder 2 Teile Mehl und 3 Teile Wasser oder 2 Teile Mehl und 2 Teile Milch verwenden; oder für Brot 1 Teil Brotmehl und 3 Teile Hefe.

Manchmal haben Sie ein oder zwei Rezepte, die sehr spezifisch sind: Zum Beispiel erfordert das Bierbraurezept die Umwandlung von 4 Pints Wasser in 12 Pints Bier (Verhältnis 1:4). Möglicherweise haben Sie andere Rezepte, die nachsichtiger sind, z. B. erfordert das Rezept für Nudelsauce nur 1 Unze Tomatenmark pro Pfund Tomaten (ein Verhältnis von 1: 9); während andere Überkreuzungen zwischen Zutaten erfordern, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Das Problem ist, dass es so viele Variationen dieser Rezepte gibt (in Bezug auf Menge und Art). Es gibt so viele Variablen in diesen Rezepten, dass es fast unmöglich ist, die richtigen Verhältnisse richtig hinzubekommen. Aber wenn ich genau darüber nachdenke, gibt es einen Weg, um sicherzustellen, dass Sie bekommen, was Sie wollen – ohne zu viel Ärger durchmachen zu müssen! Achten Sie nämlich darauf, was Ihr Rezept sagt. Was sagt es? Was bedeutet das? Und wie kann ich das in meiner Küche verwenden?

Hier ein Beispiel aus meiner eigenen Küche:

Wenn ich zu Hause Brot backe (und nicht irgendein Brot), mag ich den Geschmack von Corned Beef Hash, gekocht mit Zwiebeln und Kartoffeln. Um dies richtig zu machen, brauche ich ein Verhältnis in etwa so:

2 Pfund Corned Beef (oder Corned Beef Schinken)

3 Pfund Zwiebeln

5 Pfund Kartoffeln

5 Pfund Karotten

1 Tasse Speckwürfel/Hamburger-Brät-Streusel (optional) (*Hinweis: Wenn Sie zufällig keine Speckwürfel zur Hand haben – ja! – dann verwenden Sie stattdessen Brät-Streusel.) Das Gesamtgewicht hängt von der Salzmenge ab . Sie können Brätstreusel oder Schweinefett verwenden, wenn Sie es vorziehen; aber wenn Sie Wurstbrösel verwenden, achten Sie darauf, dass es keine mit Schweinefleischgeschmack sind! Hinweis: Wer sein Haschisch gerne anders gewürzt mag als meines, kann am Ende gerne mehr Salz hinzugeben – nur nicht übertreiben! Beachten Sie auch, dass Sie bei Verwendung von Schweinefett anstelle von Brätbröseln die gleiche Menge Butter ersetzen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Prozess der Biergärung zu beschreiben. Alle haben die gleiche allgemeine Essenz. Die Hefe wird ausgewählt und eingebracht, der Gärprozess wird eingeleitet und nach Beginn der Gärung fortgesetzt, bis das Bier einen angemessenen Alkoholgehalt hat. Das ist es – das ist wirklich alles, was dazu gehört.

Als jemand, der gerne mit verschiedenen Hefestämmen und Brauverfahren experimentiert, könnte diese Beschreibung meiner Meinung nach noch um ein Element der Kürze ergänzt werden: „sobald die Gärung begonnen hat“. Es scheint eine Kleinigkeit zu sein – aber wenn Sie neue Hefe hinzufügen oder Ihren Braufortschritt jedes Mal, wenn Sie eine Charge brauen, um mehrere Wochen oder Monate ändern (ich denke etwa 5 von 6 Monaten), wäre es schön für Leute wissen, was Sie vorhaben, wenn sie auf Ihrer Brauerei-Website passieren, nachdem Sie Ihre neuesten Ergebnisse auf Brewchat (oder so ähnlich) gepostet haben.

Mit genügend Aufmerksamkeit und Vorstellungskraft kann diese Beschreibung jedoch ihrem eigenen Gewicht standhalten; Daher hoffe ich, dass es Brauern, die ihre Rezepte verbessern oder mit neuen Hefestämmen experimentieren möchten, als Inspiration dienen wird. Nicht zuletzt wird es Ihren Namen unter den Leuten bekannt machen, die sonst nicht wissen würden, was Sie gebraut haben …