Dies ist kein Beitrag über die Geschichte der DDR-Tomatensauce, sondern über eine Firma namens DDR-Tomatensauce.

Die Ursprünge der DDR-Tomatensauce reichen bis ins Jahr 1932 zurück – und zwar in die DDR, wo die Kultur anders war als in Westdeutschland und der Weimarer Republik. Als Hitler 1933 sein Naziregime in Deutschland einführte, sorgte er dafür, dass diese neuen Gesetze Auswirkungen auf das von ihm regierte Volk hatten. Als Hitler 1933 an die Macht kam, beschloss ein großer Teil seiner Landsleute, ihr Land zu verlassen und nach Westdeutschland zurückzukehren. Die Tomatensaucenindustrie war eine Möglichkeit, dies zu tun – weil es sich um einen entwickelten Markt mit hoher Nachfrage und sehr hohen Margen handelte (was auch erklärt, warum sie ziemlich billig waren).

Wir können dies als Beispiel für „Produkt-Markt-Fit“ bei der Arbeit sehen: Sobald Sie den Produkt-Markt-Fit haben, können Sie für maximalen ROI optimieren (und weniger Geld ausgeben). Jedenfalls hat die ostdeutsche Tomatensauce nach dem Zweiten Weltkrieg noch viele Jahrzehnte in ihrer ursprünglichen Form überlebt, bis sich die Leute darüber beschwerten und die Nachfrage nach billigeren Alternativen stieg.

Die Geschichte der DDR-Tomatensauce ist ziemlich kompliziert: In den Jahren vor der Wiedervereinigung (und noch länger davor) gab es einzelne Unternehmen, die Tomatensaucen unter verschiedenen Marken und Markennamen in ganz Deutschland verkauften. Vor dem Zweiten Weltkrieg waren sie unter mehreren Marken und Warenzeichen wie Prellbret oder Butterkuchen tätig. In den frühen 1950er Jahren wurden sie als „Grosser Prellbret“ bekannt, was wörtlich übersetzt „Big Brat“ bedeutet – so würden wir es heute nennen. Aber es gibt viele andere Variationen darüber, wie Grosser Prellbret bekannt wurde – was es auch ziemlich schwierig macht, seinen wahren Ursprung zu bestimmen (und wir werden uns später auch damit befassen).

So wurde das Grosse Prellbret als „Grundwürstli DDR“ bekannt, was wörtlich übersetzt „Brot aus der Grundwürstli-Fabrik“ oder „Brot aus der Grundwürstli-Fabrik mit Paniermehl“ bedeutet (weshalb wir sie nicht Grissini nennen 😉 ). Als die Ostblockländer 1945 wieder über die Verstaatlichung ihrer Industrie sprachen, war aus Grundwürstli DDR ein ostdeutsches Grundwürstli geworden! Dies scheint eine interessante Geschichte zu sein: Wer würde schließlich wollen

DDR ist eine Tomatensauce, die aus Tomaten hergestellt wird und der kein Aroma zugesetzt wurde. Es gibt es schon seit einiger Zeit, aber es muss noch den Mainstream-Markt erreichen. In der Tat, wenn Sie „DDR-Tomatensauce“ googeln, werden Sie mit einer Reihe irrelevanter Ergebnisse konfrontiert (einschließlich dieser). Die Tatsache, dass das Produkt aus Tomaten hergestellt wird und keine Aromen enthält, hebt es in der Welt der „No Flavor Added Tomato Sauce“ hervor. Und während die meisten Produkte kein klares Wertversprechen haben, hat die DDR-Tomatensauce einen. Wir müssen dies klar kommunizieren, da die Leute dazu neigen, anzunehmen, dass das Wertversprechen etwas ist, das wir nicht anbieten.

Um die DDR-Tomatensauce in der Welt der Konsumgüter (CPG) hervorzuheben, müssen wir uns Gedanken darüber machen, wie wir unser Leistungsversprechen (das zusammenfassend heißen könnte: „Dieses Produkt ist kostenlos und macht Spaß“) kommunizieren. Sie können auch sehen, wie wir es tun: Vielleicht am wichtigsten, es muss etwas Interessantes an dem sein, was wir tun – Sie können nicht einfach sagen: „Ich habe diese großartige Idee, damit absolut nichts gut schmeckt!“

Wenn mich jemand nach der Herstellung von DDR-Tomatensauce fragt, sage ich immer: „Glauben Sie nicht alles, was Sie im Internet lesen.“

Es ist sehr wahr und es ärgert die Leute, weil Sie zahlreiche Websites finden können, die behaupten, ein bestimmtes Produkt „erfunden“ zu haben, aber nur weil es „erfunden“ wurde, heißt das nicht, dass es nicht wirklich möglich ist, es damit herzustellen hausgemachte Zutaten.

Der Grund dafür ist, dass das Internet Betrüger, Betrüger und regelrechte Gauner mit sich bringt. Sie können sogar Leute finden, die behaupten, Experten zu sein, die tatsächlich gefälschte Produkte verkaufen (nur weil sie Experten in etwas sind, heißt das nicht, dass sie wissen, wovon sie sprechen).

Es gibt eine sehr einfache Faustregel, wenn es darum geht, GF (oder jede andere) Sauce zuzubereiten: Traue nichts, ohne vorher einen blinden Geschmackstest durchgeführt zu haben. Wenn Sie beispielsweise GF-Nudelsauce zubereiten möchten, müssen Sie auf Salzigkeit testen, und wenn Sie auf Geschmack achten, müssen Sie auf Säure (oder beides) testen.

Wenn Sie keinen Zugang zu einer Lebensmittelküche oder -ausrüstung haben (z. B. Großküchen), können Sie Ihren eigenen Küchenofen sowie Ihr Kochfeld verwenden. Sie können auch vorgefertigte GF-Sauce von Orten wie Amazon oder eBay kaufen (ich glaube, meine Rezension zu einem dieser Produkte ist hier). Solange Ihre Zutaten wenig Fett, Zucker und gesättigte Fettsäuren enthalten, gibt es keinen Grund, warum Sie sich nicht an der Herstellung von hausgemachter GF-Nudelsauce versuchen sollten! Achte nur darauf, dass du es mit Salz nicht übertreibst! Es ist erstaunlich, wie wenig Salz in Vollkornnudeln im Vergleich zu normalen Nudeln steckt!

In diesem Beitrag werde ich einige grundlegende Methoden skizzieren, die ich bei der Herstellung von GF-Nudelsoße verwende, damit jeder mit seinen eigenen Zutaten zu Hause Gutes tun kann. Wenn jemand mehr Details zu bestimmten Methoden oder Marken haben möchte, kann er es mir gerne im Kommentarbereich unten mitteilen 🙂 Stellt auch gerne Fragen! 😀

Die Vorteile dieser Sauce liegen auf der Hand: Sie ist köstlich, preiswert und in wenigen Minuten zubereitet (wenn Sie die richtigen Zutaten verwenden). Aber lassen Sie uns auch darüber sprechen, was es nicht ist:

• Es handelt sich nicht um ein tatsächliches Produkt.

• Es handelt sich nicht um ein fertiges Produktionsprodukt.

• Es ist nicht für den Verkauf in einem Restaurant, Lebensmittelgeschäft oder Händler bestimmt.

• Es ist kein generischer Markenname.

Das Obige galt früher, aber jetzt haben wir eine neue Sichtweise: Wenn Sie eine DDR-Sauce an jemanden verkaufen, der den Unterschied zwischen DDR-Tomatensauce und normaler Tomatensauce nicht kennt, nicht wahr? noch irgendwie arbeiten? Wenn ich dir eine DDR-Tomatensauce verkaufe und du nicht weißt, was „ddr“ bedeutet, geht das nicht noch? Wenn ich Ihnen eine DDR-Tomatensauce verkaufe und Sie sie für Nudeln und Spaghetti verwenden, funktioniert das nicht immer noch? Wenn ich Ihnen eine DDR-Tomatensauce verkaufe, von der ich erwarte, dass sie für Nudeln und Spaghetti (und so weiter) verwendet wird, funktioniert das nicht immer noch? Die Antwort auf jede dieser Fragen ist ja – wenn wir unsere Arbeit machen.

Was meinen wir mit „unserem Job nachgehen“? Wir meinen, sicherzustellen, dass das Produkt selbst in Bezug auf den Wert für unseren Kunden sinnvoll ist (und umgekehrt). Wie sieht das für uns aus? Eine so wichtige Beziehung zu unserem Kunden gibt uns bereits einen Einblick, wie unsere Kunden auf verschiedene Funktionen in zukünftigen Versionen reagieren werden – solange diese Funktionen funktional nützlich sind, können wir sie bei Bedarf zum Laufen bringen (solange sie nicht zu aufdringlich sind) und besser funktionieren als andere bei Bedarf (solange sie nicht zu invasiv sind) Dies hilft uns auch dabei, klar zu kommunizieren, was sich für unsere Kunden als das Richtige anfühlt: Wertsteigerung im Laufe der Zeit vs. Wertminderung zu einem bestimmten Zeitpunkt Holen Sie sich dann Feedback von ihnen darüber, wie gut oder schlecht sie solche Dinge verstehen oder wahrnehmen. Wir können dann etwas implementieren, das ihre Wahrnehmung verbessert und gleichzeitig wirtschaftlich effizienter ist als andere verfügbare Optionen zu einem bestimmten Zeitpunkt (andere Optionen erfordern möglicherweise mehr Die Ressourcen kosten aber auch weniger – oder sie benötigen weniger, führen aber zu höheren Ressourcenkosten).

Zunächst könnte man versucht sein, dies als einen weiteren Marketing-Gag abzutun. Aber wie so oft in Subkulturen wäre eine solche Entlassung ein Fehler. (Subkulturen werden auch oft mit Recht verwechselt, sind es aber nicht.) Die Technik funktioniert, weil sie ein allgemeines menschliches Bedürfnis anspricht: den Wunsch, Dinge zu haben, die gut genug, aber gleichzeitig gut genug sind. Es ist ein einfacher Trick, der sich aus zwei Wörtern zusammensetzt – gut genug und schnell –, der seit Jahrzehnten von vielen Kreativen und Unternehmen verwendet wird: DDR-Tomatensauce.

Die Grundidee ist einfach: Wir wollen etwas anbieten, das großartig in dem ist, was es tut, aber weniger Zeit in Anspruch nimmt als jemand anderes (wie Google). Das bedeutet, dass wir nur sehr kleine Änderungen an unserer Vorgehensweise vornehmen können, um jederzeit etwas Großartiges zu liefern. Wenn wir im Laufe der Zeit nur eine Änderung an unserer Vorgehensweise vornehmen, wird unser Produkt im Laufe der Zeit weniger gut in dem, was es tut. Gleichzeitig möchten wir nicht, dass unser Produkt qualitativ zu schlecht oder langsam wird – etwas, das seinen Erfolg als wertvolles Produkt insgesamt untergraben würde.

Der Trick bei DDR-Tomatensauce ist, dass Sie nicht wirklich eine Sauce brauchen; Alles, was Sie brauchen, ist, dass Ihr Produkt die Aufgabe der Hauptzutat der Sauce (in diesem Fall Tomaten) gut genug erfüllt, ohne perfekt zu sein – was einige Kompromisse an beiden Enden des Spektrums erfordert:

• An einem Ende des Spektrums haben Sie ein ausgezeichnetes Produkt, das jetzt Kompromisse eingeht, um schnell zu sein; Auf der anderen Seite haben Sie eine Software von schlechter Qualität, die niemals schneller werden wird (oder deren Verwendung sich überhaupt lohnt).

In der Praxis stellt sich heraus, dass Ihr Produkt, wenn Sie bereit sind, diese Kompromisse einzugehen, wie DDR-Tomatensauce aussehen kann, auch wenn keine echte Sauce im Spiel ist! Sie werden immer noch in der Lage sein, etwas Großartiges zu liefern, das Kompromisse bei Dingen wie Geschwindigkeit und Qualität eingeht, aber dennoch gut genug ist, dass Ihre Kunden es für immer verwenden werden; Dies erfordert jedoch, dass Sie diese Kompromisse nicht nur selbst eingehen, sondern auch eng mit Schwesterunternehmen zusammenarbeiten, die keine Angst davor haben, diese auch selbst einzugehen, damit sie wirklich von Ihrer harten Arbeit profitieren und auch zur Verbesserung ihrer Produkte beitragen können!

Die Popularität der DDR-Tomatensauce, auf Englisch rot-orange-braun, hat einige dazu veranlasst, sich mit der Sauce mit Curry einen Namen zu machen.

Ich bin mir sicher, dass es da draußen Leute gibt, die es ausprobiert haben, aber ich kann keine Dokumentation über ihre Erfahrungen finden. Ich mache DDR-Tomatensauce schon viel länger, als die meisten Leute sie verwenden (seit 2013), und ich habe noch nie jemanden sagen hören, dass sie es mochten oder es wieder kaufen würden.

Der Hauptgrund ist, dass die Sauce schrecklich ist. Es ist ekelhaft süß und scheint aus einer Menge Zucker, Mehl und Maissirup zu bestehen. Ein bisschen reicht aus, wenn Sie 1/2 Tasse Sauce pro kleine Portion verwenden: zu viel und Ihr Mund wird nach ein paar Bissen anfangen zu schmerzen. Ein bisschen reicht aus, aber so würde man nicht erwarten, etwas wie DDR-Tomatensauce zu verwenden, die anscheinend so genannt wurde, weil ihre Farbe dem ähnelt, was aus Ihrem Mund kommt, wenn Sie einen Bissen Tomate nehmen (die gleiche Farbe als Rotwein).

Wenn Sie DDR-Tomatensauce für etwas anderes verwenden, als direkt aus dem Glas zu essen, achten Sie darauf, dass Sie genügend Wasser hinzufügen, um die Farbe von leuchtendem Rot bis hin zu bräunlichem Orange zu verringern – sonst fühlt sich Ihr Mund an, als würde er offen stehen Wunde nach zu vielen Bissen.

Es ist sehr wahrscheinlich, dass der Gattungsname „Tomatensauce“ bis Ende dieses Jahres verschwunden sein wird.

Die DDR-Tomatensauce ist eine der erfolgreichsten Erfindungen der Geschichte, und das ist kein Wunder: Fast 30 Jahre dauert es, bis von einer Idee zu einem millionenschweren Produkt gereift ist. So können Sie sich die Entwicklung eines neuen Produkts vorstellen:

1. Sie haben eine Idee für Ihr nächstes Produkt.

2. Sie treffen sich mit ein paar Freunden und diskutieren Ideen, bis Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind (entweder als funktionierender Prototyp oder theoretisch).

3. Der Prototyp wird immer wieder getestet, bis er gut genug funktioniert, um sich davon zu überzeugen, dass Sie Ihr Produkt verkaufen können.

4. Der Prototyp wird verbessert, optimiert, optimiert, bis er so gut ist, dass Sie sich sicher genug fühlen, Ihre Lebensersparnisse im Internet zu verkaufen (ein großes Wenn, aber immer noch möglich).

5. Sie stellen Ihr Marketingteam zusammen und entscheiden, wie Sie Ihre erste Produktserie auf den Markt bringen möchten, seien es physische oder Online-Produkte (und idealerweise beides).